SUSHI

Para o arroz, em uma panela coloque o arroz a água e o sal, leve ao fogo para cozinhar, quando ferver mexa e deixe cozinhar em fogo brando.

Para temperar o arroz, misture em uma tigela o vinagre o açúcar e o realçador de sabor experimente o tempero e vá misturando aos poucos ao arroz, reserve uma colher de sopa desse tempero para fechar os shushis.

Para as verduras, coloque todos os ingredientes em uma panela, a água, o shoyu, o tempero a base de peixe, o açúcar, a cenoura e a vagem, deixe cozinhar até ficarem macios.

Após estarem cozidos e macios, desligue o fogo e escorra - os.

Para montagem, com a ajuda de uma esteira própria para enrolar sushi, coloque o nori, com o lado que brilha voltado para dentro (onde colocará o arroz).

Coloque o arroz frio no nori e deixe dois dedos do nori sem preencher com o arroz.

Bem no centro coloque 2 tiras de cenoura, 2 tiras de vagem e tirinhas de gengibre.

Passe um pouquinho do tempero que usou para o arroz e que estava reservado, no nori onde não foi preenchido com o arroz.

Enrole do sentido de onde está o arroz para o sentido da onde não foi colocado o arroz, para que grude.

Tire a esteirinha e corte os sushis, com espessura de cerca de 2 dedos cada um.

Pode servir e bom apetite!