OVO DE CODORNA

Em uma panela coloque os ovos e adicione água filtrada até cobrir todos os ovos.

Deixe em fogo alto e quando ferver deixe por 10 minutos.

Retire os ovos da água quente e coloque direto em uma vasilha com água filtrada gelada.

Pressione o ovo levemente contra a bancada para rachar a casca.

Retire a casca junto com a membrana com muito cuidado para não 'machucar' o ovo.

Volte a colocar o ovo na água para limpar e retirar algum pedaço de casca que possa ter ficado no ovo.

Agora é só temperar para aperitivo ou utilizar em alguma receita.