Sobremesa

MAÇÃ DO AMOR

MAÇÃ DO AMOR
Publicado em
15/06/2022
Tempo de preparo
1 hora
Rendimento
12 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
  • 1 unidade de corante vermelho (pó ou líquido)
  • 12 unidades de maçãs pequenas
  • 12 unidades de palitos de sorvete

Modo de preparo

1
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Lave e seque as maçãs

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Coloque os palitos de sorvete em cada maçã (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)

3
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Unte uma forma de alumínio (pode ser de bolo) com um pouco de óleo

4
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Para a calda, coloque todos os ingredientes dentro de uma panela

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Misture/mexa apenas a panela - não use nenhum tipo de colher, pois pode quebrar o ponto da calda.

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Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos.

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Após deixar no fogo médio por 25 minutos, mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma

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Pressione com o dedo (ela amassará) se ela fizer barulho de sólida, desligue o fogo e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma untada

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É ideal realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai endurecendo rápido

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Após mergulhar as maçãs na calda, deixe esfriar na forma untada até que a calda endureça

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E bom apetite!

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