DAMPER - TIPO DE PÃO AUSTRALIANO

Peneire a farinha e o sal num recipiente.

Misture a manteiga até formar um massa soltando das mãos.

Faça um círculo no centro da massa.

Adicione a água misturada com o leite, e misture levemente a massa

Molde a massa de modo arredondado até ficar em forma de um pão de 18 cm.

Coloque em uma forma untada com manteiga.

Com uma faca afiada, faça dois cortes estreitos em forma de cruz de aproximadamente 2 cm de profundidade.

Molhe a parte superior da massa com um pouco de leite, polvilhe um pouco mais de farinha sobre a massa.

Asse em forno à 180°C por 10 minutos, logo após reduza a temperatura para moderada e deixe assar por mais 15 minutos.

O damper deve ser servido com manteiga, e bom apetite!