Comidas típicas/países da copa

HOMUS

HOMUS
Publicado em
25/08/2022
Tempo de preparo
40 minutos
Rendimento
10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de grão de bico
  • 4 colheres (sopa) de molho de tahine (pasta de gergelim)
  • 2 dentes de alho amassado
  • suco de limão - a gosto
  • azeite de oliva - a gosto
  • sal - a gosto

Modo de preparo

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Deixar o grão de bico de molho de um dia para outro

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No dia seguinte escorra a água e lave os grãos de bico e coloque para cozinhar em pressão por 15 minutos.

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Depois de cozido bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento.

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Desmanche o molho tahine com o limão, misture o sal o alho amassado e o azeite.

5
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Bata com um garfo até ficar um mingau, se precisar acrescente um pouco de água.

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Junte com o creme de grão de bico e misture bem, prove para ver se está bom de sal e limão.

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Regue um pouco de azeite por cima e enfeite com folhas de hortelã ou salsinha picada, sirva com pão sírio, italiano ou torradas e bom apetite!

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